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【manoa/マノア】 50%ハワイミルク
【商品説明】 ハワイ島ヒロ地域のカカオ豆のみで作られた1枚。 花を思わせる、非常に軽い仕上がりのハワイカカオ。 ミルクが入ることで、まろやかになりました。 ヒロシャークスコーヒーのトム・シャーキーとコリン・ハートより豆を購入。 彼らはヒロのパリク地区に6つのカカオ農園を持っており、また美味しいチョコレートを作るために発酵前の段階にもこだわりを持っています。 カカオ50% ブランドよりおススメのペアリング ワイン:ポートワイン ビール:ミルクスタウト 【内容量】 50g 【カカオ%】 50% ミルク 【ブランド国】 アメリカ 【豆の産地】 ハワイ・ヒロ 【製造場所】 アメリカ 【全成分】 カカオニブ、きび砂糖、ココアバター、全粉乳 【賞味期限】 2023年07月06日 ※パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。また、予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ※セール品の交換や返品は一切受け付けておりません。賞味期限近くや商品入れ替えに伴うものは、割れやプルームが発生している場合がございます。ご理解いただいたうえでのご購入をお願いいたします。
¥1,078
【EL CEIBO/エルセイボ】55%ミルク アマゾンクプアスチョコレート
【商品説明】 エルセイボより、リミテッドエディションのクプアス入りチョコレートの登場です。 ベースは55%のまろやかなダークミルクチョコレート。 そこに、ドライのクプアスが細かくなって入っています。 後味にクプアスの酸味が抜ける、南国を思わせるチョコレートです。 ※クプアスとは… カカオの親戚のような立ち位置で、大きさはカカオの約2倍、ドリアンに似た独特の香りと、バナナのようなねっとりした果実、甘みと酸味が際だつ南国果実です。 この種を使ってチョコレートのようなものを作ることもできます。 【内容量】 80g 【カカオ%】 55% ミルク 【ブランド国】 ボリビア 【豆の産地】 ボリビア 【製造場所】 ボリビア 【全成分】 Bioカカオマス、砂糖、Bio全粉乳、Bioカカオバター、ドライクプアス、乳化剤(大豆由来) 【賞味期限】 2023年10月6日 ●パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。また、予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
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¥1,380
【Pump Street bakery CHOCOLATE/パンプストリートチョコレート】40% ブラウンブレッド
【商品説明】 元々パン屋さんとして定評のあったブランドだからこそできる、 自家製パンのパン粉を練りこんだ通称『パン粉シリーズ』 こちらは最も甘めなタイプです。 エクアドル産カカオ豆からバターを自社にて圧搾。 そこにパン粉、塩、ココアパウダーを練りこんでいます。 ザクザクの食感、甘塩っぱい風味、パンの香りが引き立っています。 ベースのチョコはホワイトチョコレートですが、 ココアパウダーを練りこむので色は茶色、 味わいもチョコらしいものになっています。 チョコレート再構築的なイメージです。 【内容量】 70g 【カカオ%】 40% ホワイト ※味わい・色共にミルクチョコレートです。 【ブランド国】 イギリス 【豆の産地】 エクアドル 【農園】 ハチェンダリモン 【製造場所】 イギリス 【全成分】 カカオバター、砂糖、全粉乳、小麦粉、カカオパウダー、塩 (一部に乳成分、小麦を含む) 【賞味期限】 2023年02月28日 ※パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。また、予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ※セール品の交換や返品は一切受け付けておりません。賞味期限近くや商品入れ替えに伴うものは、割れやプルームが発生している場合がございます。ご理解いただいたうえでのご購入をお願いいたします。
¥1,836
【Kad Kokoa/ガートココア】アンダマンブルー ヴィーガンホワイトチョコレート
【商品説明】 ※公式HPより ANDAMAN BLUE タイ西部に面するアンダマン海の美しい海をイメージした、乳成分不使用ヴィーガン仕様のホワイトチョコレート。 サスティナブルな方法でタイのチョコレートカルチャーを広げたいと願う、ガートココアから初めてお送りするホワイトチョコレートです。 タイ産カカオのカカオバター、きび砂糖、そしてココナッツミルクとスティッキーライス(もち米)を使用し、ココナッツの甘みやお米の香ばしさがやわらかく広がる、クリーミーな味わい。 天然のブルースピルリナで色付けしたブルーがなんとも美しい、またどことなくなつかしさも感じる、優しさのあるホワイトチョコレートです。 【内容量】 55g 【ブランド国】 タイ 【豆の産地】 タイ 【製造場所】 タイ 【全成分】 カカオバター、ココナッツミルクパウダー、きび砂糖、もち米パウダー、ブルースピルリナパウダー 【賞味期限】 2022年12月31日 ●パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。また、予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
¥1,620
【Kad Kokoa/ガートココア】60%ソルティッドタマリンド
【商品説明】 ※公式HPより パッタイ(タイ風焼きそば)やトムヤムクンなどのタイ料理には欠かせないタイのフルーツ「タマリンド」を使った、個性派チョコレートです。(カカオ含有量60%) タマリンドという甘酸っぱい干し柿のような味がするフルーツを使い、タイのローカルスナックをイメージしたこちらのチョコレート。粒子の粗い岩塩と、チリ(唐辛子)、ねっとりとしたドライタマリンドがゴロゴロと入っています。 最後は舌がヒリヒリする程しっかりとした辛さがあります。 酸味辛味塩味甘味、すべてやってくる、タイ料理のような一品で、一度食べるとやみつきになるパンチの効いた一枚です。 ウィスキーなどのお酒とも相性抜群なので、お酒好きの方にもおすすめです。 【内容量】 55g 【カカオ%】 60% ダーク 【ブランド国】 タイ 【豆の産地】 タイ 【製造場所】 タイ 【全成分】 カカオマス、きび砂糖、タマリンド、岩塩、唐辛子 【賞味期限】 ●パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。また、予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
¥1,566
京都府京都市東山区宮川筋5丁目327-7
TEL: 075-468-4575